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テーブルコーディネートとおもてなしコース

テーブルコーディネートとおもてなしコース体験レッスン

基礎科の体験レッスン
基本のテーブルセッティングとフラワーアレンジ(ラウンドスタイル)を基礎科の授業とは別に行います。
テーブルコーディネートとおもてなしコースを受講するには体験レッスンを受講する必要があります。

費用: 3,000円(材料費込み)日時はご相談にて

テーブルコーディネートとおもてなしコース基礎科。入学随時、体験レッスン参加済みであること。

テーブルコーディネートとおもてなしコース基礎科の受講内容

洋と和のテーブルの基本、テーブルコーディネートの
ポイントやカラーについて、8つのテーブルスタイルの基本など2年で学びます。
それぞれのテーマに合わせたフラワーアレンジでテーブルの実習を行います。
お花のアレンジと共にナプキンワークも学び、テーブルコーディネートに生かしていきます。

テーブルコーディネート基礎科


レッスンの流れ

  • ・レクチャー(30分)
  • ・テーマに合わせたフラワーアレンジ(60分)
  • ・アレンジをしたフラワーを使い、テーマに合わせテーブルコーディネートを実習(30分)
  • ・手作りのケーキとお茶でティータイム(30分)

テーブルコーディネートとおもてなしコースAカリキュラム

レクチャー フラワーアレンジ  

テーブルコーディネートのポイント

春の花をかごにアレンジ

 

食卓のカラーコーディネート

テーマのアレンジ

 

箸について

  折形と箸袋

ティータイムのテーブル

グラスにアレンジ

 

シンプルスタイルのテーブル

朝食のための野菜のアレンジ

 

エレガントスタイルのテーブル

ホリゾントスタイル

 

ハードカジュアルスタイルの
テーブル

アジアンスタイル

 

クラシックスタイルのテーブル

蜜ロウを使ってバラのキャンドル作り

 

クリスマスのテーブル

クリスマスアレンジ

 

西洋の食卓マナー

  テーブルマナーとランチ

おもてなしに招かれたら

  ビュッフェパーティ

洋食器、グラスについて

   

カリキュラムの内容は変更になる場合もあります。

Bカリキュラムは残りの4つのテーブルスタイル、和の基本のポイント、パーティの開き方、日本料理の食卓マナーなどを含めた内容です。
2年間の基礎科修了の後、応用科(2年)へお進みいただきます。

日時:  月1回 年11回(8月休み) 平日または土曜日 
     10:30~13:00  14:00~16:30

費用:  入会金 5,000円  レッスン代 3,000円/1回~4,000円/1回(半年分前納制)
     実習費 3,000円/回(お花 テキスト 食材費含む)

テーブルコーディネートとおもてなしコース基礎科で取得できる資格

  • ・基礎科A(12単位)終了時に 初級のディプロマ申請ができます。
  • ・基礎科B(12単位)終了時に 中級のディプロマ申請ができます。

テーブルコーディネートとおもてなしコース応用科

テーブルコーディネートとおもてなしコース応用科カリキュラム

行事(日本の歳時記、海外の行事)、フラワーアレンジの基本、ナプキンワークの45種類
食卓構成の基本(プランニング)、カラーコーディネートの基本、西洋料理の歴史 西洋のテーブルの歴史、日本料理の歴史などを含めたより深い内容となります。
行事に合わせた料理や和菓子なども作りトータルに学ぶことができます。

テーブルコディネート応用科
テーブルコディネート応用科


テーブルコーディネートとおもてなしコース応用科で取得できる資格

日時:  月1回 年11回(8月休み) 平日または土曜日 
     10:30~13:00  14:00~16:30

費用:  レッスン代 5,000円/1回(半年分前納制)
     実習費 4,000円/回(お花 テキスト 食材費含む)

テーブルコーディネートとおもてなしコース研究科

テーブルコーディネートとおもてなしコース研究科の受講内容

本コースで学んだことの実践をします。
パーティをプランニングしテーブルコーディネートや
材料費の予算を立て実際にパーティを開催します。
8つのテーブルスタイルをひとつひとつ掘り下げ自分のものにできるようより深く学び、
マイ・スタイルブック(マニュアル本)を作り上げます。

テーブルコーディネート研究科
テーブルコーディネート研究科